生活與文化

看見漁村人口老化 南臺科大學生錄下「魚栽歌」盼傳承

一群來自南臺科大高齡福祉系與資訊傳播系的學生,因為教育部大學社會責任(USR)C類計畫,進入人口老化嚴重的臺南鯤鯓地區,記錄屆齡83歲的許連丁傳唱逾半世紀的魚苗歌,這也是鯤鯓里內現存唯一還會唱魚苗歌的長者。傳播系學生歐陽迪芃說,希望這首歌能成為鯤鯓里的重要文化資產,讓下一代也能持續傳唱。 位於臺灣西南沿海的鯤鯓地...
2019 年 10 月 01 日 | 莊曉萍
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生活與文化 #魚苗歌 看見漁村人口老化 南臺科大學生錄下「魚栽歌」盼傳承 一群來自南臺科大高齡福祉系與資訊傳播系的學生,因為教育部大學社會責任(USR)C類計畫,進入人口老化嚴重的臺南鯤鯓地區,記錄屆齡83歲的許連丁傳唱逾半世紀的魚苗歌,這也是鯤鯓里內現存唯一還會唱魚苗歌的長者。傳播系學生歐陽迪芃說,希望這首歌能成為鯤鯓里的重要文化資產,讓下一代也能持續傳唱。 位於臺灣西南沿海的鯤鯓地區,在人工繁殖虱目魚苗產業發展以前,是國內售出虱目魚野生魚苗的重要產地,部分魚苗... 2019 年 10 月 01 日 | 莊曉萍 生活與文化 #鄉間小路 養蚵像賭博 先問卜中秋蚵栽再出海拚輸贏,最後還要看破一件事 白露起,北風到,蚵苗追著海湧來。海岸邊,吊蚵殼,等待蚵苗住進來。蚵農是漁人,也是農人,他們在海裡圈一畝田,在浪口交界種蚵仔。從台西、東石到北門,養蚵人家一代又一代,聽老人家講插蚵籬枝,看青年蚵農開膠筏巡海田,高喊:「倒棚仔、浮棚仔、擱有浮桶!」時代已經不同,養蚵也進步了。 從暮夏串蚵殼、白露寄蚵苗、正月分蚵栽,年頭忙到年尾的蚵寮生活依舊,而蚵農在海中央的牽掛,還是跟著風颱海湧起起落落。蚵農踏... 2019 年 09 月 28 日 | 《鄉間小路》 生活與文化 #海洋文化 【公民生態課】如果有一天壽司盤內沒海鮮!? 談海洋生物資源永續 ●文/嘉義大學生物資源學系邱郁文老師。 海洋生物資源提供了人類許多生活中的重要物質,包括食物,因此必須有效地保護這些資源。最近幾十年來,由於直接或間接人為因素的作用,海洋生物物種滅絕的速度加快,導致物種多樣性也日趨下降。以台灣為例,雖然台灣擁有豐富的海洋生物資源,但是一般民眾對於海洋生物的認知卻相當薄弱,與其說是海洋文化,不如說只是停留在「吃」的海鮮文化階段。 新鮮肥美的海鮮是人類重要... 2019 年 09 月 27 日 |  生活與文化 #豐年雜誌 農人物/為喚回自然,成了農夫 半農半影——江申豐 一度他種植傳說中的臺稉九號並秘密流傳著,幾年來都想著要吃這款很難買到、營價值又高,甚至傳說可以抗癌的臺灣米,趁剛收成的時機,帶著一定能買到的心願去苑裡精米所,主人江申豐卻說,今年沒種啊,因為實在太難種了。電影圈的人形容他半農半影,剛開始大家以為他回家種田是因為電影圈太難謀生,聽他解析自己的人生狀態才明瞭,其實他必須拍電影賺錢維持生計,才有餘裕經營這個看天吃飯的古老職業,所以問他是專業的農夫嗎?江申... 2019 年 09 月 22 日 | 豐年雜誌 生活與文化 #豐年雜誌 吉哈拉艾—— 與山林共存的部落智慧 2012年5月,吉哈拉艾由花蓮縣政府文化局依《文化資產法》正式登錄為「吉哈拉艾文化景觀區」。獨特地景和阿美族部落的傳統文化,順應大自然的經營模式,孕育出百年來從未廢棄過的水圳與梯田,為動物和野草保留一塊淨土。而看似自在簡單的田間生活,並非渾然天成。如何在人民生計與自然之間取得平衡且永續,每一步都考驗著眾人的智慧。 從花蓮市順著臺九線貫穿整片花蓮來到最南端的富里鄉,拐彎接續臺23線沿著鱉溪依山... 2019 年 09 月 21 日 | 豐年雜誌 生活與文化 #鄉間小路 【野雜學】墾荒 ●陳敏佳/近幾年開始住在山裡的商業攝影師,在野地生活,在都市賺錢。因為自力造屋、在原始山林中墾荒,慢慢累積一些山居生活的技能。 在山裡的無人之境開墾生活,意料之外的工作,是必須將荒地變成良田。沒有耕作經驗之前,對土壤一無所知,只知道有樣學樣的堆出菜畦、撒種、挖洞定植,來自農業區的朋友來幫忙也是這麼做。直到作物生長不順、多蟲多病,我才開始報名各種自然農法課程、多讀農業教科書。 現在我會說... 2019 年 09 月 14 日 | 《鄉間小路》 生活與文化 #烤香魚 【魚婦養成筆記】姊烤的不是香魚,是一尾文學 ●潘家欣/拿著手機在菜市場走跳、看到不認識的魚蝦就馬上查資料、吸收新知孜孜不倦的廢物級煮婦。深刻感受到傳統市場是一個消費行為階級分明、沒有知識就沒有地位的生死鬥擂臺,所以人生目標之一就是成為走進菜市場買菜也不被看輕的氣勢歐巴桑。 對我來說,香魚是崇高的文學象徵。 小時候讀到林清玄的散文,寫著香魚是一種有潔癖的魚,因為香魚無法忍受骯髒的水質,水質一旦被汙染就會立刻暴斃,所以牠的內臟乾淨到... 2019 年 09 月 13 日 | 《鄉間小路》 生活與文化 #鄉間小路 【盤商甘苦談】48小時,蚵仔的產地市場之旅 走訪嘉義東石,很難不察覺這裡與蚵的關係。朝村莊行去,路上隨處可見成串蚵條與一堆又一堆的蚵殼,剖蚵婦女三三兩兩在騎樓下忙碌。轉往廟口,貨車來來去去,生產冰塊的製冰廠就在不遠處。夕陽西下,膠筏停放在堤防旁,波光粼粼的遠方依稀看得到片片蚵棚。這裡就是臺灣最大的蚵仔集散地,有著最完整的產銷鏈。 正值中餐時間,但峻溢海產行沒有一個人要吃飯的意思。說是海產行,其實就是老闆許揮仲的家。三連棟的透天厝裡,右... 2019 年 09 月 13 日 | 《鄉間小路》 生活與文化 #成龍濕地 看見消失地平線 師生研發解謎遊戲讓口湖鄉環境變遷現形 口湖鄉是國內養殖漁業發展重鎮,早年業者超抽地下水全力發展養殖漁業,帶來地層下陷、農田土壤鹽化的問題,不少地方已比海平面還低,口湖國中學務處主任吳靜欣說,若有一天堤防破洞,海水就會倒灌、滅村。3年前,在教育部推動特色遊學的計劃下,口湖國中十多名師生從研究鄉內產業開始,發展專屬於口湖鄉的遊程及實境解謎活動。近期更榮獲知名企業辦理社區計畫的楷模獎及人氣獎的肯定,他們希望成龍濕地不只是拍網美照的地方,還能... 2019 年 09 月 03 日 | 莊曉萍